Beauté du Sud Cabernet SauvignonSyrah Languedoc, Frankrijk

KLIMAAT & TERROIR Een mediterraan klimaat met warme zomers en tamelijk milde winters. Het terroir kent kalkrijke zand- en rode kleigrond vol met stenen. De cabernet voor deze wijn komt van hoog gelegen percelen rond Limoux en langs de Pyreneeën. VINIFICATIE De druiven worden gefermenteerd op roestvrijstalen cuves, waarna het blenden plaatsvindt.

DRUIVEN cabernet sauvignon, syrah ALCOHOL PERCENTAGE 11,50% GEUR & SMAAK De zwoele, rijp geoogste syrah in combinatie met de "koelere" cabernet van hoger gelegen percelen zorgen voor een wijn die romig, zwoel en kruidig is, maar die tegelijk mooie tannines, fijne zuren en een aangename cassistoon bezit.

SERVEERSUGGESTIE Te serveren bij vleesgerechten, kazen en charcuterie. Door zijn ronde, zachte tannines en rijpe stijl ook heerlijk als ‘avondwijn’.

WEETJE De letterlijke vertaling van ‘Beauté du Sud’ is ‘schoonheid van het zuiden’.